2026年度は11月半ばから12月10日頃に入荷、発送予定です。 入荷次第の発送となりますので、よろしくお願いします。 他のほとんどの食材の価格高騰の例にもれず、パネットーネも年々値上がりしており、今年度は入荷を止めようかと思ってありましたが、それでも待ってくださっている方がいるのが分かり入荷することとしました。 毎年の値上がりどうかご容赦ください。 これまで色々なパネットーネを食べた中で個人的に一番美味しいと思うパネットーネメーカーです。 フィアスコナーロは色々なヴァリエーションのパネットーネを作っていますが、その中でもドライフルーツを使ったトラディッツォナーレという最も伝統的でオーソドックスなタイプです。 いわゆる王道です。この王道のものが一番、他のパネットーネとの美味しさの違いを感じることができます！袋を開けた瞬間の香りがすごいです、ビビるくらい美味しいです。 毎年微妙に仕上がりは変わっているので、今年はどんなか。僕自身も楽しみです。 シチリア パレルモ県の山奥カステルブォーノの街の老舗パネットーネ工房　フィアスコナーロの最もトラディショナルなタイプのパネットーネです。 このフィアスコナーロのパネットーネの品質を裏付けるエピソードとしてNASAの宇宙実験としてスペースシャトルで宇宙に飛んだり、英国王室にも届けられています。 決して安い価格ではありませんが、それだけの価値があると確信しています。

100枚

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シチリア トラーパニ近郊の伝統的な郷土パスタ。細い棒に巻き付けたような形をしています。 シチリア産のデュラム小麦で作られ、小麦の味のしっかりした食べ応えのあるパスタです。 現地では生のニンニクとアーモンド、バジル、トマトをすりつぶしたソースで食べるのが代表的な組み合わせです。 ※割れて短くなっているものがあります。

ナポリ近郊のグラニャーノの ファブリカ　デッラ　パスタ社のヴェズーヴィオ。 ヴェズーヴィオとはナポリ近郊でポンペイを火山灰で包んだヴェズーヴィオ火山からきています。 ユニークな形のショートパスタです。

ナポリ近郊のグラニャーノの ファブリカ　デッラ　パスタ社のマファルディーネ。 幅広で両端が波打ったパスタでモチモチした生パスタのような食感に仕上がります。 ロングパスタでありながら、ショートパスタの様にもぐもぐ食べるイメージです。 ミートソースや濃度のあるソースとの相性が良いと思います。

モティア　サーレインテグラーレ　フィーノ(細粒塩) 1キロ シチリア トラーパニ県は塩田が有名です。 この塩の製法を伝えたのは古代フェニキア人だと言われています。 地中海、シチリアの海のミネラルをたくさん含んだ旨味のある塩です。 塩を変えるだけで気分はシチリア ！

モティア　サーレインテグラーレ　グロッソ(粗塩)1キロ シチリア トラーパニ県は塩田があることで有名です。 古代フェニキア人の伝えた製法で今まで作られています。 粗塩ですが、 大きな塊では無く、焼いた魚や肉に少しかけても塩の存在感が際立ちいい感じです！

リグーリア州インペリアのアルドイーノ社はイタリアを代表する高品質のオリーヴオイルメーカーの1つです。 西リグーリアでしか栽培されていない貴重な高級オリーヴのタジャスカ種を塩水に浸けています。 そのまま食べてワインのお供にするのも最高です！ オリーヴ自体の味が本当に濃いです。 総量300g オリーヴ固形量180g

リグーリア州インペリアのアルドイーノ社はイタリアを代表する高品質のオリーヴオイルメーカーの1つです。 タジャスカ種ではないようですが、 厳選されたブラックオリーヴの種ぬき、オリーヴオイル漬けです。 塩は強くなく、エキストラヴァージンオリーヴオイルに浸かっているので、そのまま何にでも使えます！ そのまま食べてワインのお供に。 サラダに入れたり、パスタソースにしたり、肉の煮込みに加えたり、アクアパッツァに入れたり。 オリーヴの味が濃く、このオリーヴを使うだけで1ランク上の料理になります！！ 総量250g オリーヴ固形量165g

シチリアの北東にエオリア諸島という世界自然遺産の諸島があります。 その中の一番大きな島、リーパリ島産の小粒ケッパーの酢漬けです。ケッパーはエオリア諸島の特産品でエオリア風という名の料理にはほとんどケッパーが使われます。 程よく塩抜きしたものが酢につけてあり、下処理無しでそのままお使いいただけます。 ケッパー自体も美味しいですが、浸かっている酢もケッパーの風味と塩味があり、とても美味しいです。 全体量310g ケッパー190g

シチリアの北東にエオリア諸島という世界自然遺産の諸島があります。 その中の一番大きな島、リーパリ島産の小粒ケッパーです。ケッパーはエオリア諸島の特産品でエオリア風という名の料理にはほとんどケッパーが使われます。 酢漬けになっていないので、酸味のないケッパー本来の味わいが楽しめます。 小粒で使いやすく、パスタやサラダに入れたり、塩の代わりとしてアクセントに使ったりと幅広く楽しめます。 程よく塩抜きしてください。 500g

シチリアの北東にエオリア諸島という世界自然遺産の諸島があります。 その中の一番大きな島、リーパリ島産の大粒ケッパーです。ケッパーはエオリア諸島の特産品でエオリア風という名の料理にはほとんどケッパーが使われます。 酢漬けになっていないので、酸味のないケッパー本来の味わいが楽しめます。 大粒で食べ応えがあるので、調味料としてだけではなく、ケッパー自体を楽しめます。 程よく塩抜きしてください。 1000g